La Maison
L'histoire de 5 générations
Depuis la fin du XIXème siècle, notre famille de vignerons cultive la terre sur laquelle la vigne donne le meilleur d’elle-même. Taillée, palissée et vendangée manuellement ; la vigne s’épanouie sur le terroir de Passy-Grigny.
La Passion pour le Terroir depuis 1974
A cette époque, Monique et Marc HOUELLE fondent la marque de Champagne. C’est le début de l’élaboration de nos Champagnes.
Aujourd’hui, Francine, Benoît et leur équipe veillent à sublimer notre terroir de Passy-Grigny et sa typicité. Nous travaillons avec passion ce que la vigne nous donne de meilleur.
Le morcellement de nos parcelles nous offre des vins d’une palette aromatique très riche. Nous les marions harmonieusement afin de vous proposer des Champagnes gourmands, fruités et de caractère. A chaque étape, nous cherchons l’équilibre parfait qui crée le style fruité et la finesse de nos Champagnes.
Notre engagement qualitatif
Notre domaine est certifié HVE : Haute Valeur Environnementale. Il s’agit d’un label français, qui met en lumière les démarches respectueuses de l’environnement basé sur plusieurs critères : la gestion de l’eau, la valorisation de la biodiversité et le respect de notre terroir. Notre vignoble répond pleinement à ces critères de par notre travail le plus respectueux possible.
Nous mettons en valeur l’authenticité de notre terroir en conservant ses particularités.
A la cave, 100% des sous-produits sont recyclés et valorisés. Nous travaillons en étroite collaboration avec nos fournisseurs locaux pour qu’aucun geste ne soit laissé au hasard.
